Jack Rose ist ein klassischer Cocktail, der in den 1920er und 1930er sehr populär war. So trinkt der Erzähler Jack Barnes in Ernest Hemingway's großem Roman, "The sun also rises" (deutscher Titel: Fiesta) einen Jack Rose an der Hotelbar. Kreiert wurde der Cocktail 1905 von einem Bartender in New Jersey. Pate für den Namen des Cocktails stand dabei der berüchtigte New Yorker Gangster Baldy Jack Rose, der einer der großen Broadway Charaktere zur damaligen Zeit war.
Der Jack Rose ist auf Grund des Applejacks in Verbindung mit dem Zitronensaft und der Grenadine ein sehr fruchtiger Cocktail ohne dabei zu süß zu sein.
In letzter Zeit erlebt der Cocktail wieder eine Renaissance, was unter anderem auch damit begründet ist, dass der Cocktail einer der sechs Basisdrinks in der Cocktailbibel "The Fine Art of Mixing Cocktails" von David A. Embury's ist.
Zutaten für den Cocktail:
6 cl Applejack
3 cl Zitronensaft
1,5 cl Grenadine
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker gegeben und für 15-20 Sekunden kräftig shaken.
- Anschließend wird der Cocktail durch einen Barsieb in ein Cocktailglas abgeseiht.
- Eine Zitronenzeste wird ausgedrückt, an dem Glasrand gerieben und anschließend in das Glas gegeben.
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